陸前高田市まちづくりプラットフォーム

【高田のはなし】旬のシロウオ

新緑が鮮やかな季節になりました。
あたたかいを通り越して、暑いと感じる日も増えた陸前高田です。
さて、今回は春が旬の「シロウオ」をご紹介します。

シロウオは成魚でも3～6㎝程度の大きさの、小さな川魚です。
透明な体で、全国各地でとれるようですが、陸前高田でもこの時期に気仙川等でとれます。

この時期になると、気仙川の川下では木船でシロウオをとっている様子も見られます。
漁をしていた方にお聞きしたところ、漁の仕方も様々なのだそうです。

仕掛けてから2時間。仕掛けの箱を開けてみると…

こんなに大量のシロウオが！

ちなみに、シロウオとシラウオ（白魚）は混同されがちですが、全く別の種類です。
見分けるポイントは、「海でとれるのが白魚、川でとれるのがシロウオ」とのことです。

さて、シロウオの代表的な食べ方と言えば、醤油や酢で食べる「踊り食い」！

漁をしていた方とは別の方からおすそ分けでいただきましたが、実は住民でも食べたことがない人もいます。
かく言う事務局にも食べたことがない人が多数で…どきどきしながらいただきました。
今回はシンプルに醤油のみです。
ぴちぴちと活きがいいので、お吸い物をいただくようにすすって食べるのがコツです。

なかなか踊りでいただく機会がなかったのですが、
正に「命をいただく」ことに感謝しながら、美味しくいただきました。
このシロウオも、陸前高田の豊かな自然が育んだ恵みの一つですね。